2014年起，学校依托安徽大学陆续开办音乐表演、表演（含黄梅戏表演、戏剧影视表演、中国舞、体育舞蹈）、戏剧影视导演（含播音主持、黄梅戏表演、舞蹈表演、表演）、绘画、视觉传达设计、数字媒体艺术、广播电视学等四年制本科、两年制专升本及舞蹈表演等三年制专科专业，为推进音乐与舞蹈学、戏剧与影视学、美术学、设计学等学科建设奠定了基础。
2019年，安徽艺术学院获批设置音乐表演、表演、播音与主持艺术、绘画4个本科专业。2020年增设新闻学、舞蹈表演、视觉传达设计、数字媒体艺术4个本科专业。2021年增设戏剧影视文学、影视摄影与制作、电影学、中国画、环境设计5个本科专业。2022年申报作曲与作曲技术理论、艺术与科技、非物质文化遗产保护、网络与新媒体4个本科专业。现共有艺术学门类15个专业及2个文学门类专业。
学院以艺术学学科为主干，初步构建了音乐与舞蹈学类、戏剧与影视学类、美术学类、设计学类、新闻传播学类等学科专业群。（撰稿：教务处 初核：韩大国 编辑：朱新水 审定：张雷雷）
